Charecteristics of bacilli of Lactobacillus casei species appearing in kefir grains

• Autorzy: Molska I. , Moniuszko I. , Komorowska M. , Merilainen V.

Warianty tytułu

PL

Charakterystyka pałeczek gatunku Lactobacillus casei występujących w ziarnach kefirowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1983
• Tom: 09
• Numer: 1-4
• Opis fizyczny: p.79-88,fig.,ref.

Twórcy

autor

Molska I.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Moniuszko I.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Komorowska M.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Merilainen V.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland