Interakcje składników żywności

• Autorzy: Kostyra H. , Kostyra E.

Warianty tytułu

EN

Interactions among food components

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2015
• Tom: 22
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.232-234,rys.,tab.

Twórcy

autor

Kostyra H.

• Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności, Polska Akademia Nauk , Oddział Nauki o Żywności, ul.Tuwima 10, 10-747 Olsztyn

autor

Kostyra E.

• Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 7, 10-957 Olsztyn