Spożycie artykułów żywnościowych z udziałem mięsa i jego przetworów

• Autorzy: Michalska G. , Nowachowicz J. , Bucek T. , Wasilewski P. D. , Kmiecik M.

Warianty tytułu

EN

Consumption of ford products with participation of meat and its products

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; mieso; przetwory miesne; spozycie zywnosci; uwarunkowania; struktura spozycia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2013
• Tom: 81
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalska G.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Nowachowicz J.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Bucek T.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Wasilewski P. D.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Kmiecik M.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Bydgoszcz

Bibliografia

• 1. Bartnikowska E., 2002 - Gosp. Mięsna 2, 10-14.
• 2. Bernacka H., 2012 - II Konf. SITR „Zastosowanie współczesnych osiągnięć naukowych w praktyce rolniczej”, 7-10 czerwca, Duszniki Zdrój, 8-10.
• 3. Doniec K., 2009 - Gosp. Mięsna 7, 20-21.
• 4. Dransfield E., Martin J.F., Miramont J., Ngapo T.M., 2001 - Meat Appearance: Pork Chops. A tool for surveying consumer preferences. INRA, France.
• 5. Grabowski T., Kijowski J., Anders E., 2004-Mięso i przetwory drobiowe: technologia, higiena, jakość. Wyd. Naukowo-Techniczne.
• 6. GUS, 2012 - Budżety gospodarstw domowych w 2011 r. Informacje i opracowania statystyczne. GUS, Warszawa.
• 7. Judzińska A., 2011 - Gosp. Mięsna 7, 32-43.
• 8. Kapusta F., 2009 - Gosp. Mięsna 6, 20-27.
• 9. Kortz J., 2001 - Ocena surowców rzeźnych. Wyd. AR Szczecin.
• 10. Kowalczuk I., Grączyńska B., 2002 - Handel Wew., Numer Specjalny, XLVIII, 78-81.
• 11. Kozera M., 2011 - Trzoda Chlewna 1, 14-15.
• 12. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., 2005 - Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. PZWL, Warszawa.
• 13. Litwińczuk A., Litwińczuk Z., Badowska J., Florek M., 2004 - Surowce zwierzęce - ocena i wykorzystanie. PWRiL, Warszawa.
• 14. Mały Rocznik Statystyczny Polski, 2011 - GUS, Warszawa.
• 15. Michalska G., 2002 - Trzoda Chlewna 2, 36-37.
• 16. Michalska G., Nowachowicz J., 2009 - Format UTP, Kwartalnik UTP w Bydgoszczy, Wyd. Specjalne, 9-11.
• 17. Migdał W., 2007 - Trzoda Chlewna 12, 54-59.
• 18. Michalczuk M., Siennicka A., 2010- Przegląd Hod. 11, 26-30.
• 19. Rocznik Statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej, 2012 - GUS, Warszawa.
• 20. Sikora T., Weber P., 1995 Gosp. Mięsna 1, 40-41.
• 21. Urban R., 2011 - Gosp. Mięsna 5, 36-41.
• 22. www.stat.gov.pl/cps/rde/xbcr/gus/CHU_dostawy_rynek_krajowy.pdf.