Determination of antioxidant values of hawthorn and cranberry fruits growing in Turkey and its products such as marmelade and sauces

• Autorzy: Batu A. , Kaplan O.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

determination; antioxidant value; hawthorn; cranberry; fruit; Turkey; fruit product; marmelade; sauce

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.121

Twórcy

autor

Batu A.

• Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Tunceli University, TR6200, Tunceli, Turkey

autor

Kaplan O.