O organizacji pizzerii słów kilka

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; dzialalnosc gastronomiczna; zaklady gastronomiczne; pizzerie; wyposazenie zakladow gastronomicznych; wyposazenie technologiczne; zaplecze gastronomiczne; dzialy produkcji; organizacja firmy; pizza; piece do pizzy; walkownice; dzielarki; walkowarki; doradztwo fachowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2018
• Tom: 72
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.8-9,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa