Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
1969
|
15
|
Tytuł artykułu
Rola aminowych składników tkankowych i zmiennych środowiska w zabarwieniu powierzchni produktu wędzonego
Autorzy
Ziemba Z.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
RU
Rol` aminowykh kletocnykh i peremennykh komponentov sredy v okraske poverkhnosti kopchenogo produkta
EN
The role of tissue amino-components and enviromental factors in the surface colouring of smoked products
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
Rocznik
1969
Tom
15
Opis fizyczny
s.139-151,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Ziemba Z.
Katedra Technologii Zwierzęcych Produktów Spożywczych, Politechnika Gdańska, Gdańsk
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-6dc10183-e3c3-4a8f-8f55-6fb1d9e17de2
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.