Twardość ziarniaka kukurydzy z uwzględnieniem jego zróżnicowania anatomicznego

• Autorzy: Czachor G. , Bohdziewicz J. , Zdrojewski Z.

Warianty tytułu

EN

The hardness of the corn kernel with regard to its anatomical variation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Modyfikowana metoda Vickersa umożliwia selektywny pomiar twardości badanej tkanki oraz jej zdolność do kumulacji energii sprężystej. Te cechy mechaniczne sparametryzowano poprzez zdefiniowanie wskaźnika elastyczności Wel oraz twardości HVR. Wykazano statystycznie istotne zróżnicowanie wartości średnich wyznaczonych wartości Wel oraz HVR przede wszystkim w zależności od miejsca lokalizacji punktów pomiarowych. Wpływ rodzaju badanego materiału jest mniej istotny. Różnice odmianowe określone wartościami wyznaczonych wskaźników występują w odniesieniu do bielma woskowatego i okrywy owocowo-nasiennej ziarniaka typu Koński ząb. Dla ziarniaków typu Koński ząb oraz odmiany Labor wyznaczono trendy, jakim podlegają zmiany wartości Wel oraz HVR przy uwzględnieniu lokalizacji punktów pomiarowych.

EN

The paper presents the results verification of suitability modified Vickers method to show the anatomical diversity within the granuloma of maize Dent type as well as Labor variety. In addition the relationships between values of the parameters characterizing the elastic and plastic properties of test material were determined. The essence of the method was test enabling measurement of the imprint depth in Vickers’s test taking into account the delayed springy reaction of tissue at the point of measurement. The depth of deformation is a measure of the hardness calculated on assumption that the shape of the cavity is mapping of penetrator shape. The ability of accumulation of elastic energy in tested tissue was determined as an important ratio, characterizing the mechanical properties at point of measurement based on energy expenditure recorded in the test cycle. The result of the tests was to determine value of index Wel that characterizing the ability to accumulation of elastic energy in tested tissue as well as its hardness HVR. It was showed statistically significant differences in average values Wel and HVR, primarily in dependence on location of measurement points. The infl uence of the tested material type is less important. It was found that in relation to embryo averages values of HVR are near 10 MPa and in relation to white endosperm 100 MPa. In relation to waxy endosperm and seed coat dispersion has stepped out from 400 to 700 MPa resulting from varietal differences. The averages values of index Wel amounted to 0.15 for the embryo and 0.3 for white endosperm as well as from 0.45 to 0.55 with respect to the waxy endosperm and seed coat suitably. For kernels of the Dent corn type and Labor variety were set trends of value changes Wel and HVR parameters taking into account all the locations of measurement points. The values of coefficients correlation equation of both parameters can be the basis of variety classification.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2014
• Tom: 578
• Opis fizyczny: s.17-25,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czachor G.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław

autor

Bohdziewicz J.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Zdrojewski Z.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

• Bohdziewicz J., 2007. Modelowanie przebiegu odkształcenia tkanek parenchymy warzyw w warunkach quasi-statycznych zmian obciążenia. Rozprawa habilitacyjna, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu 557, 101.
• Czachor G., Bohdziewicz J., 2013. Metodologiczne aspekty pomiaru twardości ziarniaka kukurydzy. Inż. Rol., 4(147), 1, 281–290.
• Frączek J., Hebda T., 2001. Próba zastosowania metody Rockwella do badania twardości roślinnych materiałów ziarnistych. Inż. Rol. 9, 179–186.
• Frączek J., Kaczorowski J., Ślipek Z., Horabik J., Molenda M., 2003. Standaryzacja metod pomiaru właściwości fizyko-mechanicznych roślinnych materiałów ziarnistych. Acta Agrophysica 92, Monografia, 160.
• Frontczak J., Metzger T., 1987. Próba określenia zależności współczynnika tarcia od twardości i wilgotności ziarna kukurydzy. ZPPNR 316, 35–48.
• Gąsiorowski H., Kołodziejczyk P., Obuchowski W., 1999. Twardość ziarna pszenicy. Przegląd Zbożowo-Młynarski XLIII, 7, 6–8.
• Gąsiorowski H., Kołodziejczyk P., 1990. Mikrotwardość ziarna żyta. Przegląd Zbożowo-Młynarski 5–6, 9–12, 19.
• Krysicki W., 2000. Rachunek prawdopodobieństwa i statystyka matematyczna w zadaniach. Cz. II – Statystyka matematyczna. Wyd. Naukowe PWN, Warszawa.
• Obuchowski W., Bushuk W., 1980. Wheat hardness: Comparison of methods of its evaluation. Cereal Chem. 57, 6, 421–425.
• PN-EN ISO 6508-1:2002. Metale. Pomiar twardości sposobem Rockwella. Metodyka badań.
• PN-EN ISO 6507-1:1999. Metale. Pomiar twardości sposobem Vickersa. Metodyka badań.
• Romański L., Niemiec A., 2002. Metoda określania twardości ziarna. Inż. Rol. 5, 259–265.