Rozdział frakcji soku ziemniaczanego różniących się masą cząsteczkową i charakterystyka ich aktywności biologicznej

• Autorzy: Lewandowicz G. , Kowalczewski P. , Bialas W. , Olejnik A. , Rychlik J.

Warianty tytułu

EN

Separation of the fractions of potato juice of different molecular weight and characterization of their biological activities

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

cytotoksycznosc; kriokoncentracja; separacja; suszenie rozpylowe; sok ziemniaczany; konferencje; Jugowice konferencja

EN

cytotoxicity; cryoconcentration; chromatographic separation; spray drying; potato juice; conference; Jugowice conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2012
• Numer: 266
• Opis fizyczny: s.331-344,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lewandowicz G.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Kowalczewski P.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Bialas W.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Olejnik A.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Rychlik J.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersyte Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań