Problemy metodycznej oceny stanu gospodarki energetycznej w zakładach przemysłu spożywczego

• Autorzy: Gracz J. , Godziszewski J. , Sobczak R.

Warianty tytułu

RU

Problema metodologicheskojj ocenki ehnergeticheskogo khozjajjstva na zavodakh pishhevojj promyshlennosti

EN

Some problems of methodical estimation of energy management state in food-processing plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Методологический анализ энергетического хозяйства в пищевой про­мышленности требует выделения трех основных фаз действий: качествен­ного описания, названного картиной энергетического хозяйства (ЭХ); количественного описания, названного состоянием энергетического хо­зяйства (ЭУ); звалуации, которая опирается на выборе оптимальных показателей зависимых от уровня и цели оценки. Авторы предлагают ис­пользование операционных показателей оценки состояния энергетическо­го хозяйства, содержащих также информацию о месте нахождения оцени­ваемого элемента в сложной структуре сетей переработки энергии. Та­кими показателями могут быть энергетические коэффиценты полезного действия определенных услов и дуг картины энергетического хозяйства, собранные в так называемые матрицы коэффициентов полезного действия.

EN

Methodical analysis of energy management (EM) in food-processing plants in­volves following three basic steps: a qualitative description of EM, called the illustration; a quantitative description of EM, called the state; an evaluation of EM, which is supported on choosing of optimum indices dependent from level and aim of the estimation. The authors have proposed to use the indices far estimation of energy management state, which contain also information concerning of an occurrence place of an estimation element in whole compound structure of an energy processing network. As that indices may be the watt - hour efficiences of indi­vidual nodes and arcs of the EM illustration put together into the efficiency matrix.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.63-67,bibliogr.

Twórcy

autor

Gracz J.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Godziszewski J.

• Wyższa Szkoła Inżynierska w Zielonej Górze, Zielona Góra

autor

Sobczak R.

• Wyższa Szkoła Inżynierska w Zielonej Górze, Zielona Góra

Bibliografia

• 1. Andruszko A.: Energochłonność procesów produkcji rzeźniczej, praca dyplomowa pod kier. J. Gracza, WSInż. Zielona Góra 1981.
• 2. Bojarski W.: Podstawy metodyczne oceny efektywności w systemach energetycz­nych, Ossolineum - PAN 1979.
• 3. Bojarski W.: Problemy ograniczeń optymalizacji [w] Energetyka a gospodarka okresu ograniczeń, Ossolineum PAN 1983.
• 4. Deo N.: Teoria grafów i zastosowanie w technice i informatyce, Warszawa, PWN .1.980.
• 5. Ford L. R., Fulkerson D. R.: Przepływy w sieciach, Warszawa, PWN 1969.
• 6. Godziszewski J., Gracz J., Sobczak R.: Badania trendów czasowych w zakładach przemysłu spożywczego (w przygotowaniu).
• 7. Gracz J., Sobczak R. i inni: Sprawozdanie z realizacji tematu D-12 MR-25/8J za lata 1981, 1982 i 1983, WSInż. Zielona Góra (maszynopis).
• 8. Gracz J. i inni: Tablice klasyfikacyjne różnych możliwości... AR Poznań (ma­szynopis) .
• 9. Gracz J. i inni: Tablice klasyfikacyjne przemysłu mleczarskiego (.maszynopis), AR Poznań.
• 10. Lewicki P. P.: Energochłonność w produkcji żywności с. I, II, III i IV, Prze­mysł Spożywczy 1/1981, 4/81, 8/80 5-6/81.
• 11. Nehrebecki J.: Zasady oceny gospodarki energią - Gospodarka Paliwami i Ener­gią 1966, 1.
• 12. Więckowski I.: Analiza ekonomiczna w przedsiębiorstwie przemysłowym PWE 1974.
• 13. Zdun W., Wojdalski M.: Efektywność zużycia energii elektrycznej, GPiE 10/83.
• 14. Praca zbiorowa: Metody oceny gospodarki energetycznej zakładów przemysłowych. SITPH Katowice 1969.
• 15. P. P. Lewicki i inni: Inżynierie procesowe i aparatura przemysłu spożywczego Warszawa, WNT 1982.