Effect of processing on antioxidant and anticholinesterase activities of bilberry (Vaccinium myrtillus L.) juice

• Autorzy: Borowiec K. , Szwajgier D.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
• Rocznik: 2020
• Tom: 19
• Numer: 6
• Opis fizyczny: p.113-123,fig.,ref.

Twórcy

autor

Borowiec K.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Human Nutrition, University of Life Sciences, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

autor

Szwajgier D.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Human Nutrition, University of Life Sciences, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.24326/asphc.2020.6.10