Solenie serów

• Autorzy: Z.Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; serowarstwo; sery twarde; ser camembert; ser gouda; sery solankowe; solenie zalewowe; solanki; solanki serowarskie; technologia mleczarstwa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1969
• Tom: 18
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.21-23,fot.

Twórcy

autor

Z.Z.