Badania nad metodą Pijanowskiego I. Precyzja i dokładność oznaczania sumy kwasów askorbinowego i dehydroaskorbinowego w gotowanych posiłkach

• Autorzy: Bożyk Z.

Warianty tytułu

RU

Issledovanja metoda Pijanovskogo I. Tochnost` opredelenija summy ackorbinovegoj i degidroaskorbinovoj kislot v gotovoj pishhe

EN

Sttudies on Pijanowski`s method I. Precision and exactitude of determining the sum of ascorbic and dehydroascorbic acids in the cooked meals

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1964
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.164-166,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bożyk Z.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie