Fat Mass Index and dietary behaviours of the Polish Border Guard officers

• Autorzy: Anyżewska A. , Lepionka T. , Lakomy R. , Szarska E. , Maculewicz E. , Tomczak A. , Bolczyk I. , Bertrandt J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Due to specific requirements of service, Border Guard officers should be characterized by good health. Whereas there is lack of studies assessing nutritional status as well as dietary behaviours among Polish Border Guard officers. Objective. The aim of the study was to assess the impact of dietary behaviours of the Polish Border Guard officers on the Fat Mass Index. Material and methods. The study was carried out with participation of 250 Border Guard officers (187 men and 63 women), aged 37±6; years of service: 12±6. Nutritional status was determined with the electrical bioimpedance method using the TANITA MC-780 analyzer. According to the calculated Fat Mass Index value each person was qualified to one of the following groups: fat deficit, normal fat or excess fat. The Border Guard officers were asked to fill in the original questionnaire containing questions about nutritional behaviours in line with the recommendations of the Swiss Food Pyramid for Athletes in the basic version. Results. The excessive amount of fat in every third officer of the Border Guard and numerous irregularities in eating behaviours were found. According to the food pyramid the smallest scale of rational dietary choices (especially regularity of meals, fruit and vegetable consumption) was characteristic of officers with excess fat. In addition, officers from the excess fat group obtained, on average, a lower sum of points for compliance of nutritional behaviours with the recommendations of the Swiss Food Pyramid than those from other groups (49% vs. 59% and 56%, p=0.002). Conclusions. There is a need for nutritional education and further monitoring of both the nutritional status and dietary behaviours of Border Guard officers.

PL

Wprowadzenie. Z uwagi na specyfikę służby funkcjonariusze Straży Granicznej powinni charakteryzować się dobrym stanem zdrowia. Tymczasem brakuje badań na temat stanu odżywienia, jak również zachowań żywieniowych funkcjonariuszy Straży Granicznej w Polsce. Cel. Celem badań była ocena wpływu zachowań żywieniowych na Wskaźnik Tkanki Tłuszczowej funkcjonariuszy Straży Granicznej pełniących służbę w Polsce. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w 2018 roku z udziałem 250 funkcjonariuszy Straży Granicznej (187 mężczyzn i 63 kobiet) w wieku 37±6 lat, pełniących służbę od 12±6 lat. Stan odżywienia oceniono metodą elektrycznej bioimpedancji z użyciem analizatora TANITA MC-780. Na podstawie obliczonej wartości Wskaźnika Tkanki Tłuszczowej każdą z osób zakwalifikowano do jednej z następujących grup: zbyt niska ilość tkanki tłuszczowej, prawidłowa ilość tkanka tłuszczowa lub nadmierna ilość tkanki tłuszczowej. Funkcjonariuszy poproszono o wypełnienie autorskiego kwestionariusza ankiety, zawierającego pytania na temat zachowań żywieniowych zgodnych z rekomendacjami szwajcarskiej piramidy żywienia dla sportowców w wersji podstawowej. Wyniki. Stwierdzono nadmierną ilość tkanki tłuszczowej u co trzeciego funkcjonariusza Straży Granicznej oraz liczne nieprawidłowości w zachowaniach żywieniowych tych osób. W odniesieniu do piramidy żywienia najmniejszą skalą racjonalnych wyborów żywieniowych (w szczególności dotyczącą regularności posiłków oraz spożycia owoców i warzyw) charakteryzowali się funkcjonariusze z nadmierną tkanką tłuszczową. Ponadto, funkcjonariusze z nadmierną ilością tkanki tłuszczowej uzyskali średnio niższą sumę punktów za zgodność zachowań żywieniowych z zaleceniami szwajcarskiej piramidy żywienia niż badani z pozostałych grup (49% vs 59% i 56%; p=0.002). Wnioski. Istnieje potrzeba edukacji żywieniowej oraz dalszego monitorowania zarówno stanu odżywienia jak i zachowań żywieniowych funkcjonariuszy Straży Granicznej.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2019
• Tom: 70
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.201-208,fig.,ref.

Twórcy

autor

Anyżewska A.

• Laboratory of Food and Nutrition Hygiene, Military Institute of Hygiene and Epidemiology, Warsaw, Poland

autor

Lepionka T.

• Laboratory of Food and Nutrition Hygiene, Military Institute of Hygiene and Epidemiology, Warsaw, Poland

autor

Lakomy R.

• Laboratory of Food and Nutrition Hygiene, Military Institute of Hygiene and Epidemiology, Warsaw, Poland

autor

Szarska E.

• Laboratory of Physiology, Military Institute of Hygiene and Epidemiology, Warsaw, Poland

autor

Maculewicz E.

• Laboratory of Physiology, Military Institute of Hygiene and Epidemiology, Warsaw, Poland

autor

Tomczak A.

• Department of Security Education, Faculty of National Security, War Studies University in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Bolczyk I.

• The Polish Border Guard Headquarters, Warsaw, Poland

autor

Bertrandt J.

• Laboratory of Food and Nutrition Hygiene, Military Institute of Hygiene and Epidemiology, Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Bertrandt J., Kłos A., Łakomy R., Maculewicz E.: Stan odżywienia i uwapnienia kości żołnierzy 16 Batalionu Powietrzno-Desantowego [Nutritional status and bone calcification of soldiers serving in 16th Airborne Battalion]. Probl. Hig. Epidemiol. 2018;99(1):43-46 (in Polish).
• 2. Bertrandt J., Kłos A., Szymańska W., Walecka I.: Wpływ specyfiki studiów na stan odżywienia białkowo-energetycznego i mineralnego studentów I roku Szkoły Głównej Służby Pożarniczej (SGSP) [An effect of the study specificity on protein-energy and mineral nutritional status of the Main School of Fire Service (MSFS) students]. Pol. Przegl. Med. Lotn. 2011;17(1):33-42 (in Polish).
• 3. Brzuskiewicz P., Grzymisławski M., Swora-Cwynar E., Bogdański P.: Ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia w zespole metabolicznym [Assessment of nutritional status and feeding methods in metabolic syndrome]. Forum Zaburzeń Metabolicznych. 2014;5(3):100-107 (in Polish).
• 4. Burke L.M.: A food pyramid for Swiss athletes. Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. 2008;18(4):430-437.
• 5. Całyniuk B., Grochowska-Niedworok E., Bialek A., Czech N., Kukielczak A.: Piramida żywienia – wczoraj i dziś [Food guide pyramid – its past and present]. Probl. Hig. Epidemiol. 2011;92(1):20-24 (in Polish).
• 6. Centrum Badania Opinii Społecznej: Zachowania żywieniowe Polaków. Komunikat z badań. [Centre for Public Opinion Research. Dietary habits of Poles. Research summary], Warszawa 2014.
• 7. Farina E.K., Taylor J.C., Means G.E., Murphy N.E., Pasiakos S.M., Lieberman H.R., McClung J.P.: Effects of deployment on diet quality and nutritional status markers of elite U.S. Army special operations forces soldiers. Nutr J. 2017;3:16(1):41 doi: 10.1186/s12937-017-0262-5.
• 8. Frączek B., Brzozowska E., Morawska M.: Ocena zachowań żywieniowych zawodników trenujących gry zespołowe w świetle rekomendacji piramidy żywieniowej dla sportowców [Assessment of nutritional habits in athletes practicing team sports in view of the Swiss food pyramid recommendations]. Probl Hig Epidemiol 2013;94(2):280–285 (in Polish).
• 9. Gacek M., Popek A.: Analiza zachowań żywieniowych mężczyzn wyczynowo i amatorsko trenujących piłkę siatkową. [Analysis of nutritional behaviours of males – competitive and recreational volleyball players]. Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe 2018;1(2):93–102 (in Polish) doi: 10.16926/sit.2018.01.16.
• 10. Gacek M.: Association between self-efficacy and dietary behaviours of American football players in the Polish clubs in the light of dietary recommendations for athletes. Rocz Panstw Zakl Hig 2015;66(4):361–366.
• 11. Gacek M.: Dietary behaviours of winter sport athletes. Med. Sport. 2016;4(4);32:251-260 doi: 10.5604/1232406X.1229086.
• 12. Gacek M.: Zachowania żywieniowe grupy młodych mężczyzn trenujących biegi długodystansowe. [Eating habits of young male long-distance runners]. Med. Og. Nauk. Zdr. 2017;23(1):57–61 (in Polish).
• 13. Gacek M.: Zwyczaje żywieniowe grupy osób wyczynowo uprawiających siatkówkę. Rocz. Panstw. Zakł. Hig. 2011;62(1):77-82 (in Polish).
• 14. Hyżyk A.K., Krejpcio Z., Dyba S.: Ocena sposobu żywienia żołnierzy w wybranych jednostkach wojskowych [Evaluation of the method of soldiers’ feeding in selected army units]. Probl Hig Epidemiol 2011;92(3):526-529 (in Polish).
• 15. Jarosz M. (red.) 2017: Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. [Nutritional norms for the Polish population - revision.] Wyd. IŻŻ, Warszawa.
• 16. Kalinowski P., Mianowana M.: Zespół Metaboliczny cz. II: Epidemiologia zespołu metabolicznego w Polsce i na świecie. [Metabolic Syndrome part II: Epidemiology of metabolic syndrome in Poland and in the World]. J. Educ. Health Sport 2016;6(4):466-480 (in Polish) doi: 10.5281/zenodo.50681.
• 17. Kelly T., Wilson W., Heymsfield B.: Dual Energy X-Ray Absorptiometry Body Composition Reference Values from NHANES. PLoS ONE 2009;15:4(9):1-8.
• 18. Kłos A, Bertrandt J, Szymańska W., Walecka I.: Ocena stanu odżywienia studentów rozpoczynających naukę w Szkole Głównej Służby Pożarniczej w Warszawie. [Evaluation of the nutritional status of students entering the Main School of Fire Service in Warsaw]. Lek Wojsk 2010;88:250–254 (in Polish).
• 19. Kłos A., Bertrandt B., Bertrandt J., Łakomy R., Jemielniak M.: Ocena stanu odżywienia białkowo-energetycznego wybranego wojskowego personelu lotniczego. [Assessment of protein-energy nutritional status of selected military aviation personel]. Probl. Hig. Epidemiol. 2015;96(4):792-794 (in Polish).
• 20. Kłos A., Bertrandt J., Kurkiewicz Z.: Antropometryczna ocena stanu odżywienia załogi wybranej jednostki pływającej Marynarki Wojennej. [The assessment of nutritional status of the selected navy warship crew]. Rocz Panstw Zakl Hig 2007;58(1):259-265 (in Polish).
• 21. Kozłowska-Wojciechowska M.: Kardiodiabetologia. Zespół metaboliczny. Dieta a zespół metaboliczny. Jaki tłuszcz i w jakiej ilości jest niezbędny w diecie pacjentów z zespołem metabolicznym? [Diet and metabolic syndrome. What fat and in what amount is necessary in the diet of patients suffering from metabolic syndrome?]. Kardiologia Oparta na Faktach 2010;1(1):29-32 (in Polish).
• 22. Kreider R.B., Wilborn C.D., Taylor W.L., Campbell B., Almada A.L., Collins R., Cooke M., Earnest C.P., Greenwood M., Kalman D.S., Kerksick C.M., Kleiner S.M., Leutholtz B., Lopez H., Lowery L.M., Mendel R., Smith A., Spano M., Wildman R., Willoughby D.S., Ziegenfuss T.N.: ISSN Exercise and Sports Nutrition Review: Research and Recommendations. J. Int. Soc. Sports Nutr. 2010;7:1-7:7:43 doi: 10.1186/1550-2783-7-7.
• 23. Mettler S., Mannhart C., Colombani P.C.: Development and validation of a food pyramid for Swiss athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2009;19(5):504-18.
• 24. Peterlik, M., Kállay E., Cross E.: Calcium nutrition and extracellular calcium sensing: relevance for the pathogenesis of osteoporosis, cancer and cardiovascular diseases. Nutrients 2013;5(1):302-327 doi: 10.3390/nu5010302.
• 25. Pietraszewska J., Burdukiewicz A., Andrzejewska J., Stachoń A.: Poziom i dystrybucja otłuszczenia oraz postawa ciała zawodowych żołnierzy i policjantów. [Body fat level and distribution and body posture of professional soldiers and policemen]. Probl Hig Epidemiol 2012;93(4):759-765 (in Polish).
• 26. Powers S., Nelson B. W., Larson-Meyer E.: Antioxidant and vitamin D supplements for athletes: Sense or nonsense? J. Sports Sci. 2011;29(1);47-55.
• 27. Reyes-Guzman C.M., Bray R.M., Forman-Hoffman V.L., Williams J.: Overweight and Obesity Trends Among Active Duty Military Personnel. A 13-Year Perspective. Am. J. Prev. Med. 2015;48(2):145–153 doi: 10.1016/j.amepre.2014.08.033.
• 28. Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 11 października 2018 r. w sprawie wykazu chorób i ułomności, wraz z kategoriami zdolności do służby w Policji, Straży Granicznej, Straży Marszałkowskiej, Państwowej Straży Pożarnej oraz Służbie Ochrony Państwa. Dz.U. 2018 poz. 2035 [Journal of Laws 2018, item 2035].
• 29. Smith T.J., Marriott B.P., Dotson L., Bathalan G.P., Funderburk L., White A., Hadden L., Young A.J.: Overweight and obesity in military personnel: Sociodemographic predictors. Obes. Res. J. 2012;20:1534–1538 doi: 10.1038/oby.2012.25.
• 30. Szczepańska E., Spałkowska A.: Zachowania żywieniowe sportowców wyczynowo uprawiających siatkówkę i koszykówkę. [Dietary behaviours of volleyball and basketball players]. Rocz Panstw Zakl Hig 2012;63(4):483-489 (in Polish).
• 31. Szymańska W., Kłos A., Bertrandt J.: Ocena stanu odżywienia oraz częstotliwości spożywania posiłków wybranej grupy funkcjonariuszy policji. [Evaluation of nutritional status and meal consumption frequency among a selected group of police officers]. Probl. Hig. Epidemiol. 2014;95(3):778-782.
• 32. Teshima K., Imamura H., Yoshimura Y., Nishimura S., Miyamoto N., Yamauchi Y., Hori H., Moriwaki C., Shirota T.: Nutrient intake of highly competitive male and female collegiate karate players. J. Physiol. Anthropol. Appl. Human Sci., 2002;21:205-211.
• 33. Ubeda N., Palacios Gil-Antuñano, N., Montalvo Zenarruzabeitia Z., García Juan B., García, A., Iglesias-Gutiérrez E.: Food habits and body composition of Spanish elite athletes in combat sports. Nutr. Hosp. 2010;25(3):414-21.
• 34. Ustawa z dnia 12 października 1990 r. o Straży Granicznej. Dz.U. 1990 nr 78 poz. 462 [Act on the Border Guard of 12 October 1990, Journal of Laws 1990, No. 78, item 462].
• 35. Wojtyniak B., Goryński P. (ed.): Sytuacja zdrowotna ludności Polski i jej uwarunkowania. [Health status of Polish population and its determinants]. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny, Warszawa 2018, p. 87-88.
• 36. Zitvogel L., Pietrocola F., Kroemer G.: Nutrition, inflammation and cancer. Nat Immunol 2017;18(8):843-850.

Identyfikatory

DOI

10.32394/rpzh.2019.0071