Badania nad rolą glutationu w procesach oksydoredukcyjnych witaminy C w organizmach roślinnych. Cz.I. Zastosowanie metody polarograficznej do badania przemian enzymatycznych zachodzących w rozdrabnianych tkankach warzyw i owoców z udziałem kwasu L-askorbinowego i glutationu (GSH)

• Autorzy: Bozyk Z.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija nad gljutationom v oksiredukcionnykh processakh vitamina C v rastitel'nykh organizmakh. Ch.I. Primenenie poljarograficheskogo metoda pri issledovanijakh ehnzimaticheskikh peremen voznikajushchikh v razdroblennykh tkanjakh ovoshchejj i fruktov pri uchastii L-askorbinovojj kisloty i gljutationa (GSH)

EN

Studies on the role of glutathione in oxidation-reduction processes of vitamin C in plants. Part I. Adaptation of polarographic analysis to investigation of enzyme-catalyzed reactions in homogenized tissues of vegetables and fruits with use of L-ascorbic acid and glutathione (GSH)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1964
• Tom: 15
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.427-433,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bozyk Z.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa