Porównanie walorów mięsa drobiu grzebiącego i wodnego

• Autorzy: Wilkanowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; drob grzebiacy; drob wodny; mieso drobiowe; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; walory dietetyczne; walory kulinarne; walory smakowe; analiza porownawcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowca Drobiu
• Rocznik: 2015
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.73-79,fot.,tab.

Twórcy

autor

Wilkanowska A.

• Uniwersytet w Molise, Włochy