Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2016
Tom
66
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Effect of high hydrostatic pressure processing strategies on retention of antioxidant phenolic bioactives in foods and beverages – a review
(
Tokusoglu O.
)
artykuł:
Comparison of physicochemical properties, fatty acid composition and mineral contents in common carp (Cyprinus carpio L.) fillet and the native traditional product Carp Ham
(
Skalecki P.
,
Florek M.
,
Pyc A.
,
Kaliniak A.
,
Staszowska A.
)
artykuł:
Evaluation of chitosan/fructose model as an antioxidant and antimicrobial agent for shelf life extension of beef meat during freezing
(
Shaheen M. S.
,
Shaaban H. A.
,
Hussein A. M. S.
,
Ahmed M. B. M.
,
El-Massry K.
,
El-Ghorab A.
)
artykuł:
Modelling the colour of strawberry spread during storage, including effects of technical variations
(
Kadivec M.
,
Tijskens L. M. M.
,
Kopjar M.
,
Simcic M.
,
Pozrl T.
)
artykuł:
Effect of wild strains used as starter cultures on free fatty acid profile of urfa cheese
(
KIrmaci H. A.
)
artykuł:
Characterization of starch edible films with different essential oils addition
(
Suput D.
,
Lazic V.
,
Pezo L.
,
Markov S.
,
Vastag Z.
,
Popovic L.
,
Rudulovic A.
,
Ostojic S.
,
Zlatanovic S.
,
Popovic S.
)
artykuł:
Evaluation the organic ccids ability for extraction of anthocyanins and phenolic compounds from different sources and their degradation kinetics during cold storage
(
Hosseini S.
,
Gharachorloo M.
,
Ghiassi-Tarzi B.
,
Ghavami M.
)
artykuł:
Antioxidant potential and phenolic compounds of some widely consumed Turkish white bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties
(
Orak H. H.
,
Karamac M.
,
Orak A.
,
Amarowicz R.
)
artykuł:
Application of response surface methodology to study the combined effect of temperature, time and pH on antioxidant activity of cherry (Prunus avium) honey
(
Nayik G. A.
,
Nanda V.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.