Wytwarzanie kumysu i jego charakterystyka

• Autorzy: Dankow R. , Pikul J. , Teichert J. , Cais-Sokolinska D.

Warianty tytułu

EN

Koumiss production and its characteristic

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2016
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.15-18,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dankow R.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Pikul J.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Teichert J.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Cais-Sokolinska D.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań