Wybrane sposoby wyrażania wartości energochłonności przetwórstwa mleczarskiego uzyskiwane w badaniach krajowych

• Autorzy: Budny J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo mleczarskie; energochlonnosc; badania; zuzycie wody

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1988
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.12-17,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Budny J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn