Dietetic value of poultry

• Autorzy: Michalczuk M. , Siennicka A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

meat; poultry meat; dietetic value; meat quality; nutritional value; poultry; carcass mass; protein; poultry product; quality; human nutrition; diet

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Food
• Rocznik: 2010
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.47-48,fig.

Twórcy

autor

Michalczuk M.

• Department of Poultry Breeding, Faculty of Animal Science, Warsaw Uniwersity of Life Sciences, Warsaw, Poland

autor

Siennicka A.

• Department of Poultry Breeding, Faculty of Animal Science, Warsaw Uniwersity of Life Sciences, Warsaw, Poland