Owies - roślina dwudziestego pierwszego wieku. Część II. Wartość białek

• Autorzy: Gasiorowski H. , Urbanowicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

owies; surowce; bialka; frakcje bialkowe; sklad ziarnowy; aminokwasy egzogenne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.2-3,5,tab.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

autor

Urbanowicz M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań