Probiotyki i prebiotyki stosowane w przemyśle mleczarskim

• Autorzy: Lobacz A. , Kowalik J. , Zulewska J. , Micka W.

Warianty tytułu

EN

Probiotics and prebiotics applied in dairy industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2019
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.27-32,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lobacz A.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kowalik J.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zulewska J.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Micka W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn