Rynek soków i nektarów owocowych w Polsce

• Autorzy: Paszko D. , Pawlak J. , Wozniak K.

Warianty tytułu

EN

Market for fruit juices and nectars in Poland

RU

Rynok fruktovykh sokov i nektarov v Pol'she

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem rozważań jest ukazanie zmian w wielkości i strukturze produkcji oraz eksporcie i spożyciu soków i nektarów owocowych w Polsce w latach 2000-2011. Materiał badawczy stanowiły dane statystyczne z publikacji Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-PIB: Analizy Rynkowe – Rynek Owoców i Warzyw, stan i perspektywy, za lata 2000-2011. W badanym okresie wzrosła produkcja przetworów owocowych (o 34,4%), w tym soków i nektarów owocowych (o 44,4%). Najszybciej wzrastała produkcja napojów i nektarów owocowych, spadała zaś produkcja soku jabłkowego i z owoców cytrusowych, kosztem wzrostu importu tych produktów.

EN

The objective of deliberations is to indicate changes in the volume and structure of production, exports and consumption of fruit juices and nectars in Poland in 2000-2011. The research material was the statistical data from publications of the Institute of Agricultural and Food Economics, National Research Institute: Market Analyses. The Market for Fruit and Vegetables: State and Perspectives, for the years 2000-2011. In the period in question, there increased production of processed fruit (by 34.4%), including fruit juices and nectars (by 44.4%). The most quickly was growing production of fruit drinks and nectars, whereas there was decreasing production of apple juice and juice made of citrus fruits at the expense of growth of imports of those products.

RU

Цель рассуждений – указать изменения в объеме и структуре производства, в экспорте и в потреблении фруктовых соков и нектаров в Польше в 2000-2011 гг. Исследовательский материал представляли собой статистические данные из публикаций Института экономики сельского и пищевого хозяйства, Государственного исследовательского института, «Рыночные анализы. Рынок фруктов и овощей: состояние и перспективы», за 2000-2011 гг. В исследуемом периоде увеличилось производство продуктов переработки фруктов (на 34,4%), в том числе фруктовых соков и нектаров (на 44,4%). Быстрее всего возрастало производство фруктовых напитков и нектаров, снижалось же производство яблочного сока и сока из цитрусовых фруктов за счет увеличения импорта этих продуктов.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2013
• Tom: 59
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.32-40,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paszko D.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Pawlak J.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Wozniak K.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

• GUS (2012), Uprawy ogrodnicze, Powszechny spis rolny 2010, Warszawa.
• Kierczyńska S. (2007), Produkcja i eksport przetworów z owoców i warzyw w Polsce, (w:) Problemy rolnictwa światowego. Rolnictwo i gospodarka żywnościowa Polski w ramach Unii Europejskiej, tom XVII, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Kierczyńska S. (2008), Produkcja warzyw i owoców oraz ich przetwórstwo w Polsce, „Roczniki SERiA”, tom X, z. 4.
• Michalak-Majewska M., Żukiewicz-Sobczak, W., Kalbarczyk, J. (2009), Ocena składu i właściwości sokow owocowych preferowanych przez konsumentow, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, XLII, nr 3.
• Nosecka B. (2010), Rynek soków pitnych, nektarów i napojów owocowych, „Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”, nr 4.
• Nosecka B. (2011), Rynek soków, nektarów oraz napojów owocowych i warzywnych, „Przemysł Spożywczy”, tom 65, nr 6.
• Pawlak J. (2011), Quality of fruit on the Polish market in the context of minimum standard requirements, “Journal of Fruit and Ornamental Plant Research”, Vol. 19 (1).
• IERiGŻ-PIB (2011), Rynek owoców i warzyw – stan i perspektywy, nr 39.
• Trojanowicz P. (2009), Pozycja, perspektywy rozwoju i kierunki zmian rynku zagęszczonych soków owocowych w Polsce, „Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”, nr 12.
• Urban R. (2009), Rynek i produkcja napojów w Polsce – tendencje i zagrożenia, „Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”, nr 4.
• Woźniak K. (2012), Rynek soków i przetworów owocowych w Polsce, praca inżynierska, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie.

Uwagi

PL