Szybkie suszenie kiełbas surowo dojrzewających - Mięso i Wędliny - Numer 1 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2009 | 1 |

Tytuł artykułu

Szybkie suszenie kiełbas surowo dojrzewających

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

suszenie kielbasy kielbasy surowe kielbasy dojrzewajace technologia produkcji cechy sensoryczne urzadzenia badania mikrobiologiczne wyniki zalety technologia QDS

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Numer

1

Opis fizyczny

s.18-21,rys.,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-67b7e44f-eee4-49a0-b116-28a78a576df4

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.