Optimization of the low calorie candied chestnut production

• Autorzy: Tamer C. E. , Senkoyuncu A. , Incedayi B. , Copur O. U.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

optimization; low calorie; calorie; candied chestnut; chestnut; production; aspartame; acesulfame potassium; maltitol

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.101

Twórcy

autor

Tamer C. E.

• Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Uludag University, Bursa, Turkey

autor

Senkoyuncu A.

autor

Incedayi B.

autor

Copur O. U.