Wskazówki praktyczne

• Autorzy: Kosek-Paszkowska K. , Morzyk K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; certyfikat; monitorowanie; dokumentacja; produkcja; higiena

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.60-61

Twórcy

autor

Kosek-Paszkowska K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Morzyk K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław