Wpływ składu chemicznego mleka w proszku na jego właściwości termiczne

• Autorzy: Ostrowska-Ligeza E. , Wirkowska-Wojdyla M. , Gorska A. , Brys J. , Bragoszewski L. , Madyniak R.

Warianty tytułu

EN

The influence of chemical composition of milk powder on its thermal properties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.369-372,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ostrowska-Ligeza E.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Wirkowska-Wojdyla M.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Gorska A.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Brys J.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Bragoszewski L.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW w Warszawie, Warszawa

autor

Madyniak R.

• Centrum Analityczne, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW w Warszawie, Warszawa