Żywność funkcjonalna w opinii konsumentów

• Autorzy: Filipiak-Florkiewicz A. , Florkiewicz A. , Topolska K. , Krzysik K.

Warianty tytułu

EN

Functional food in the consumers opinion

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc funkcjonalna; konsumenci; badania ankietowe; opinia konsumentow; zywienie czlowieka; zdrowie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2016
• Tom: 43
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.210-224,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Filipiak-Florkiewicz A.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków

autor

Florkiewicz A.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

autor

Topolska K.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

autor

Krzysik K.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków