PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1967 | 13 |
Tytuł artykułu

Stopień przereagowania barwników mięśniowych w procesie peklowania

Autorzy
Warianty tytułu
RU
Stepen` konversii mjasnykh pigmentov v processe posola
EN
The conversion ratio of meat pigments during the curing process
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Rocznik
Tom
13
Opis fizyczny
s.51-70,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Instytut Przemysłu Mięsnego, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-66e800d7-ce02-4fe0-9947-c7496a85dfa7
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.