Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przemysł Spożywczy
1991
|
45
|
05-06
|
Tytuł artykułu
Porównanie zdolności aproksymujących wybranych równań izoterm sorpcji oraz metod określania optymalnej zawartości wody w żywności
Autorzy
Irzyniec Z.
,
Niedzielski Z.
,
Klimczak J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
izotermy
sorpcja
zywnosc
zywienie czlowieka
woda
spozycie wody
Wydawca
-
Czasopismo
Przemysł Spożywczy
Rocznik
1991
Tom
45
Numer
05-06
Opis fizyczny
s.149-151,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Irzyniec Z.
Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Niedzielski Z.
Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Klimczak J.
Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
Bibliografia
[1] BOQUET R., CHIRIFE J., IGLESIAS H.A.: J. Food Technol. 1979, 14, 527.
[2] CAURIE M.: J. Food Sci. 1970, 35, 301.
[3] CHIRIFE J., BOQUET R., FERRO FONTAN С., IGLESIAS H. A.: J. Food Sci. 1983, 48. 1382.
[4] CHIRIFE J., IGLESIAS H.A.: J. Food Technol. 1978, 13, 159.
[5] KLIMCZAK J., IRZYNIEC Z., NIEDZIELSKI Z.: Chłodnictwo 1988, 23, 12, 10.
[6] KLIMCZAK J., IRZYNIEC Z., NIEDZIELSKI Z.: Chłodnictwo 1989, 4.
[7] NIEDZIELSKI Z., KLIMCZAK J., IRZYNIEC Z.: (maszynopis).
[8] ROCKLAND L. В., NISHI S.K.: Food Technol. 1980, 4, 42.
[9] VIOLLAZ P., CHIRIFE J., IGLESIAS H. A.: J. Food Sci. 1978, 43, 606.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-66b02948-6aa8-41c6-9384-5a2b3d9e1d42
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.