Zmiany w technologii produkcji tortilli i chipsów tortilla, wykonanych z mąki kukurydzianej nixtamal

• Autorzy: Marchand B.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.44-47,fot.

Twórcy

autor

Marchand B.