Mikrometoda oznaczania wartości energetycznej żywności z użyciem kwasu chromowego

• Autorzy: Wozniak J. , Oledzka R. , Kolasa B. , Helnik M.

Warianty tytułu

EN

Micromethod using chromic acid for the determination of the caloric value of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; wartosc energetyczna; wartosc kaloryczna; kalorycznosc; skladniki energetyczne; utlenianie; kwas chromowy; oznaczanie; metody oznaczania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1991
• Tom: 42
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.385-391,tab.,bibliorg.

Twórcy

autor

Wozniak J.

• Zakład Bromatologii, Instytut Biofarmacji Akademii Medycznej w Warszawie, ul.Banacha 1, 02-907 Warszawa

autor

Oledzka R.

• Zakład Bromatologii, Instytut Biofarmacji Akademii Medycznej w Warszawie, ul.Banacha 1, 02-907 Warszawa

autor

Kolasa B.

• Zakład Bromatologii, Instytut Biofarmacji Akademii Medycznej w Warszawie, ul.Banacha 1, 02-907 Warszawa

autor

Helnik M.

• Zakład Bromatologii, Instytut Biofarmacji Akademii Medycznej w Warszawie, ul.Banacha 1, 02-907 Warszawa