Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
2002
|
63
|
Tytuł artykułu
Jakość mięsa lekkich jagniąt rzeźnych w zależności od genotypu i wieku
Autorzy
Grzeskowiak E.
,
Borzuta K.
,
Strzelecki J.
,
Borys B.
,
Borys A.
,
Lisiak D.
Warianty tytułu
EN
Meat quality of light slaughter lambs in depending on their genotype and age
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
owce
jagnieta rzezne
genotyp
wiek zwierzat
mieso jagniece
jakosc
wlasciwosci fizykochemiczne
wlasciwosci sensoryczne
odczyn miesa
przewodnosc elektryczna
zawartosc tluszczu srodmiesniowego
jasnosc barwy
marmurkowatosc
wodochlonnosc
zapach
soczystosc
kruchosc miesa
smakowitosc
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
Rocznik
2002
Tom
63
Opis fizyczny
s.81-89,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Grzeskowiak E.
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, ul.Głogowska 239, 60-111 Poznań
autor
Borzuta K.
autor
Strzelecki J.
autor
Borys B.
autor
Borys A.
autor
Lisiak D.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-65bafd18-e76c-4f37-a3cd-4e9c02c2b670
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.