Pakowanie mięsa i przetworów mięsnych

• Autorzy: Tabaka K. , Cierach M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso; przetwory miesne; pakowanie; systemy pakowania; funkcje opakowan; pakowanie prozniowe; maszyny pakujace; materialy opakowaniowe; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; pakowanie w kontrolowanej atmosferze; dwutlenek wegla; azot; folie opakowaniowe; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.20,22,26,28,30-31,rys.,tab.,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Tabaka K.

autor

Cierach M.