Najczęściej spotykane wady chudych twarogów produkcji OSM na terenie woj. łódzkiego

• Autorzy: Siudak F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

woj.lodzkie; mleczarstwo; okregowe spoldzielnie mleczarskie; sery twarogowe; sery twarogowe chude; bialka mleka; wartosc biologiczna; spozycie zywnosci; ocena zywnosci; probki zywnosci; wady produktow; kwasowosc; walory smakowe; normy jakosciowe; norma PN-60-A-86300; stacje sanitarno-epidemiologiczne; poprawa jakosci; zywnosc wysokiej jakosci; OSM Kutno

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1966
• Tom: 15
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.18

Twórcy

autor

Siudak F.