Przemysł Spożywczy - Tom 70, Numer 04 (2016) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2016

Tom

70

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Znaczenie trwałości żywności dla producentów i konsumentów (Bugajewska A.)
- artykuł: Nowe formy lizozymu - możliwości produkcji i wykorzystania (Lesnierowski G., Cegielska-Radziejewska R.)
- artykuł: Gazele Biznesu 2015 (Drozdz J.)
- artykuł: Opakowania zrównoważone - przykłady projektów europejskich (Marchand B.)
- artykuł: Hydrokoloidy - substancje stabilizujące żywność. Cz. II. Charakterystyka wybranych biopolimerów i zarys problemów badawczych (Pilarska A. A., Gawalek J.)
- artykuł: Mycie enzymatyczne w przemyśle spożywczym (Piepiorka-Stepuk J., Mierzejewska S., Wlazlo M.)
- artykuł: Bilans po półtora roku obowiązywania rosyjskiego embargo (Amroziak L.)
- artykuł: Białka w lodach (Polak E., Markowska J.)
- artykuł: Campylobacter spp. - występowanie w żywności w krajach UE (Mackiw E., Modzelewska M., Maka L., Pawlowska K., Stasiak M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.