Bezkontaktowa technika pomiaru PIV. Analiza przepływów w urządzeniach przemysłu spożywczego

• Autorzy: Jakubowski M. , Sterczynska M. , Dresner J.

Warianty tytułu

EN

A non-contact technique of PIV. Analysis of flows in the food industry equipment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono przykłady zastosowania laserowej metody pomiarów przepływów w urządzeniach przemysłu spożywczego. Przedstawiono możliwości wykorzystania anemometrii obrazowej PIV (Particie Image Velocimetry) w przemyśle spożywczym. W pracy zaprezentowano przykłady pomiarów w zakresie badań na modelach i szczególnie interesujący pomiar prowadzony bezpośrednio na obiekcie rzeczywistym.

EN

The paper presents the examples of the application of laser method of flow measurements in the food industry equipment. Potential use of the PIV (Particle Image Velocimetry) imaging anemometry in the food industry is shown.The paper exemplifies the measurements performed on the models and, as particularly interesting, on the real objects.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; urzadzenia produkcyjne; analiza przeplywow; przeplyw rozpylony; pomiary bezkontaktowe; pomiary przeplywow; anemometria obrazowa; metoda PIV zob.anemometria obrazowa; techniki pomiarowe; przeplyw powietrza; szafy chlodnicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.22-25,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowski M.

• Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Sterczynska M.

• Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Dresner J.

• Instytut Fizyki, Polska Akademia Nauk, Warszawa

Bibliografia

• [1] Bamfort C. W.: 2009. Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing, Oxford University Press, 148.
• [2] DantecDynamics, materiały informacyjne i edukacyjne dostępne na stronie http://www.dantecdynamics.com/Default.aspx?ID=454 (dostęp luty 2013).
• [3] DantecDynamics A/S, materiały szkoleniowe wewnętrzne, 2013.
• [4] Dowd R., Hibshman C, Wyczalkowski W.: 2009. Solids Suspension at Low Liquid Level Mixing, proceedings at North American Mixing Forum, AICHE, Nashville, US.
• [5] Jakubowski M.: 2013. Raport końcowy projektu badawczego nr N N313 429639 pt: „Opracowanie modeli symulacyjnych i badania eksperymentalne dotyczące przepływu i rozdziału mieszaniny separowanej w kadzi wirowej", Politechnika Koszalińska (w opracowaniu).
• [6] Laguerre O., Hoang M.H., Osswald V., Flick D.: 2012. Experimental study of heat transfer and air flow in a refrigerated display cabinet, Journal of Food Engineering, Elsevier, Vol. 113, Issue 2,310-321.
• [7] Meyer K.E., Veite C. M., Ullum T.: 2011. PIV measurements of flow structures in a spray dryer, proceedings in PIV11, Kobe, Japan.