Jak określić koszt surowca wyrobu cukierniczego i dlaczego warto opracowywać receptury półproduktów? - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 59, Numer 02 (2011) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2011 | 59 | 02 |

Tytuł artykułu

Jak określić koszt surowca wyrobu cukierniczego i dlaczego warto opracowywać receptury półproduktów?

Autorzy

Truskolawski L. , Truskolawska M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2011

Tom

59

Numer

02

Opis fizyczny

s.74,76-77,tab.,fot.

Twórcy

autor

Truskolawski L.

autor

Truskolawska M.

Bibliografia

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-64db308f-e051-4a98-8812-914c6b3727e3

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.