Analiza żywienia zbiorowego w Polsce w szkołach podstawowych i gimnazjach z uwzględnieniem ilości stołówek szkolnych, liczby uczniów korzystających z posiłków szkolnych oraz struktury finansowania tych posiłków

• Autorzy: Jaczewska-Schuetz J.

Warianty tytułu

EN

Analysis of situation concerning infrastructure and organization of children nutrition at elementary schools and lower-secondary schools in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ważnym elementem prawidłowego żywienia dziecka są posiłki spożywane w szkole. Zasady prawidłowego stylu życia w placówce szkolnej można wdrażać poprzez różnorodne działania, m.in.: organizację wspólnych śniadań, zwiększanie odsetka uczniów korzystających z obiadów i innych posiłków szkolnych, a także wprowadzanie różnych form aktywności fizycznej. W pracy przeanalizowano stan infrastruktury dla żywienia zbiorowego w szkołach podstawowych i gimnazjach oraz liczbę uczniów korzystających z różnych form szkolnego żywienia na podstawie danych GUS „Oświata i wychowanie w roku szkolnym 2012/2013”. Analiza wykazała, iż w całym kraju stołówkę posiada 59% szkół podstawowych oraz 34% szkół gimnazjalnych, a ze zorganizowanej formy żywienia w szkole korzysta 42% uczniów szkół podstawowych i 25% uczniów gimnazjów. Odsetek uczniów spożywających posiłki w szkole zarówno w mieście, jak i na wsi jest niezadowalający. Organizacja posiłków szkolnych dla wszystkich uczniów jest w Polsce zadaniem wciąż niezrealizowanym.

EN

An important element of proper child nutrition meals are eaten at school. Principles of good lifestyle at school can be implemented through a variety of aetivities: organization of breakfast, increasing the proportion of pupils in lunches and other school meals and the introduction of various forms of physical activity. On the basis of GUS 2008 data the situation concerning infrastructure and organization of children nutrition at schools in Poland was analyzed. School canteen existed in 59% of elementary schools and in 34% of secondary schools. Only 42% of pupils made use of meals organized by schools in elementary schools and 25% in secondary schools. Percentage of pupils eating school meals both in the city and country is unsatisfactory. The organization of school meals for all pupils in Poland is still unrealized task.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2014
• Tom: 41
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.290-302,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jaczewska-Schuetz J.

• Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

Bibliografia

• 1. Wolnicka K.: Regularne spożywanie posiłków, pojadanie między posiłkami. W: Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży: M. Jarosz (red). Warszawa, Wydawnictwo Instytutu Żywności i Żywienia, 2008, 47-52.
• 2. Kułaga Z., Litwin M., Tkaczyk M., i wsp.: Polish 2010 growth references for school-aged children and adolescents. Eur. J. Pediatr., 2011, 170, 599-609.
• 3. Wolnicka K., Taraszewska A., Jaczewska-Schuetz J.: Występowanie nadwagi, otyłości oraz niedoboru masy ciała wśród uczniów klas III szkół podstawowych z uwzględnieniem różnic regionalnych. Endokrynol, Otyłość 2012, 8, 3, 80-85.
• 4. Główny Urząd Statystyczny. Oświata i wychowanie w roku szkolnym 2012/2013. Warszawa, GUS 2013, 167-178, 179-192.
• 5. Jarosz M., Wolnicka K., Jaczewska-Schuetz J.: Analiza żywienia zbiorowego w Polsce w szkołach podstawowych i gimnazjach ze szczególnym uwzględnieniem ilości stołówek szkolnych, liczby uczniów korzystających z posiłków szkolnych oraz struktury finansowania tych posiłków. Żyw. Człow. Metab., 2009, 5-6, 723-35.
• 6. Strategia Krajowa Wdrożenia w Rzeczypospolitej Polskiej Programu „Owoce w szkole’ w latach szkolnych 2010/2011-2012/2013: http://ec.europa.eu/agriculture/sfs/documents/pl_national_strategy_-_2012-2013_pl.
• 7. http://www.arr.gov.pl/.
• 8. Organizacja żywienia w warszawskich szkołach podstawowych. Raport z badania. Centrum Komunikacji Społecznej Urzędu m.st. Warszawa, sierpień 2011, www.um.warszawa.pl/wiemcojem/.
• 9. Organizacja żywienia w warszawskich gimnazjach. Raport z badania. Centrum Komunikacji Społecznej Urzędu m.st. Warszawa, sierpień 2011, www.um.warszawa.pl/wiemcojem/.
• 10. Wajszczyk B., Charzewska J., Chabros E. i wsp.: Ocena zwyczajów żywieniowych młodzieży w wieku pokwitania na tle zaleceń. W: Biospołeczne aspekty rozwoju współczesnej młodzieży polskiej w okresie dojrzewania. J. Charzewska (red). Warszawa, Akademia Wychowania Fizycznego, 2007, 45-54.
• 11. Rasmussen M., Krolner R., Klepp K.I., et al.: Determinants of fruit and vegetable consumption among children and adolescents: a review of the literature. Part I: Quantitative studies. Int. J. Behav. Nutr. Phys. Acta 2006, 11, 3-22.
• 12. Pieszko-Klejnowska M., Stankiewicz M., Niedoszytko M. i wsp.: Ocena sposobu odżywiania się gimnazjalnej młodzieży zamieszkującej wieś i miasto. Pediatr. Współcz. Gastroentero. L. Hepatol. Żyw. Dziecka 2007, 9, 1, 59-62.

Uwagi

Rekord w opracowaniu