The investigation of the application of skim milk as a carrier and diluent during honey solution spray drying

• Autorzy: Baranska A. , Jedlinska A. , Konachowicz M. , Samborska K.

Warianty tytułu

PL

Badanie zastosowania odtłuszczonego mleka jako nośnika i rozpuszczalnika podczas suszenia rozpyłowego roztworu miodu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

skimmed-milk; maltodextrin; milk powder; multiflower honey; spray drying

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2019
• Tom: 597
• Opis fizyczny: p.3-13,fig.,ref.,

Twórcy

autor

Baranska A.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Jedlinska A.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Konachowicz M.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Samborska K.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.22630/ZPPNR.2019.597.7