Analiza ilościowa białka fasoli na podstawie składu aminokwasowego nasion

• Autorzy: Kosson R.

Warianty tytułu

RU

Kolichestvennyjj analiz belka fasoli na osnove aminokislotnogo sostava semen

EN

Quantitative analysis of bean protein on the ground of amino acids composition of seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

badania zywieniowe; bialko; zawartosc bialka; analiza ilosciowa; fasola; nasiona; aminokwasy; sklad aminokwasowy; azot bialkowy; hydroliza kwasowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1988
• Tom: 21
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.6-10,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosson R.

• Zakład Przetwórstwa i Zamrażalnictwa, Instytut Warzywnictwa w Skierniewicach, ul.22 Lipca 1/3, 96-100 Skierniewice