Metodyczne uwarunkowania pomiaru ilości tryptofanu w produktach mięsnych

• Autorzy: Janitz W. , Korzeniowska L.

Warianty tytułu

EN

Methodological factors to be considered in determining tryptophan contents of meat products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso; tryptofan; zawartosc tryptofanu; oznaczanie; oznaczanie zawartosci; metody oznaczania; hydroliza; wyniki badan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1976
• Tom: 27
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.655-659,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janitz W.

• Katedra Technologii i Higieny Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Korzeniowska L.

• Katedra Technologii i Higieny Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań