Ekstrakcja białka z nasion grochu (Pisum sativum L.) i bobiku (Vicia faba minor)

• Autorzy: Kozlowska H. , Troszynska A.

Warianty tytułu

RU

Poluchenie belkovykh koncentratov iz semjan gorokha (Pisum sativum L.) i kormovykh bobov (Vicia faba minor)

EN

Prepparation of protein concentrates from Pisum sativum L. and Vicia faba minor seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1976
• Numer: 10(164)
• Opis fizyczny: s.53-58,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowska H.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Troszynska A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn