Wpływ fitynianów na wykorzystanie żelaza, cynku i miedzi w organizmie zwierząt i ludzi

• Autorzy: Brzozowska A.

Warianty tytułu

EN

Effect of phytic acid salts on iron, zinc, and copper utilization in animal and human organism

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1991
• Tom: 24
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.167-170,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzozowska A.

• Zakład Fizjolgii Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Akademia Rolnicza w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa