Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych

• Autorzy: Krelowska-Kulas M. , Kedzior W.

Warianty tytułu

EN

Determination of meat and fat quality of fattening bulls fed a compound ration supplemented with zeolites and smoke-box dust

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

DE

RU

Słowa kluczowe

PL

bydlo; bydlo czerwono-biale; buhajki; opas; zywienie zwierzat; mieszanki pelnoporcjowe; komponenty mieszanek; zeolity; pyly dymnicowe; wyniki produkcyjne; mieso wolowe; jakosc; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena sensoryczna; tluszcz okolonerkowy; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 1985
• Tom: 12
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.173-185,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krelowska-Kulas M.

• Instytut Towaroznawstwa, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków

autor

Kedzior W.

• Instytut Towaroznawstwa, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków