Fatty acid composition of ice creams including trans isomers

• Autorzy: Zegarska Z. , Paszczyk B. , Borejszo Z.

Warianty tytułu

PL

Skład kwasów tłuszczowych lodów, z uwzględnieniem zawartości izomerów trans

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.71-74,ref.

Twórcy

autor

Zegarska Z.

• Chair of Instrumental Analysis, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Heweliusza 6, 10-726 Olsztyn, Poland

autor

Paszczyk B.

autor

Borejszo Z.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu