Ocena higieniczna galaretek mięsnych z uwzględnieniem procesu produkcyjnego

• Autorzy: Burzynska H. , Barlik I. , Dziurowicz Z. , Grubner M. , Maciaszek A. , Michalewicz J. , Vorreiter J.

Warianty tytułu

EN

Hygienic evaluation of meat gelatins, considering production processes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1967
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.199-207,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Burzynska H.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Miasta Krakowa, Kraków

autor

Barlik I.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Miasta Poznania, Poznań

autor

Dziurowicz Z.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Wojewódzka Miasta Białegostoku, Białystok

autor

Grubner M.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Wojewódzka Miasta Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Maciaszek A.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Wojewódzka Miasta Katowic, Katowice

autor

Michalewicz J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Wojewódzka Miasta Kielc, Kielce

autor

Vorreiter J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Wojewódzka Miasta Olsztyna, Olsztyn