Characterization of flavour profile of blue honeysuckle berries

• Autorzy: Chmiel T. , Dymerski T. , Biernacka P. , Wardencki W. , Bartoszek A. , Mustafa A. , Gorecki T.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

flavour profile; blue honeysuckle; food analysis; food flavour; customer preference; nutritional value; dietary value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.97-98

Twórcy

autor

Chmiel T.

• Department of Analytical Chemistry, Chemical Faculty, Gdansk University of Technology, Gdansk, Poland

autor

Dymerski T.

autor

Biernacka P.

autor

Wardencki W.

autor

Bartoszek A.

autor

Mustafa A.

autor

Gorecki T.