Influence of pea and lupin oligosaccharides on caecal short-chain fatty acids production and nitrogen excretion patterns in rats

• Autorzy: Juskiewicz J. , Godycka-Klos I. , Matusevicius P. , Zdunczyk Z. , Juskiewicz M.

Warianty tytułu

PL

Wpływ oligosacharydów grochu i łubinu na produkcję lotnych kwasów tłuszczowych w jelicie ślepym oraz drogi wydalania azotu u szczurów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The impact of casein diet supplementation with oligosaccharides extracted from lupin and pea seeds on caecal short-chain fatty acids production and nitrogen balance was investigated in Wistar rats. The experimental diets were supplemented with 8% extract from lupin or pea seeds and contained 3.9 or 4.9% of α-galactosides, respectively. The control diet was supplemented with 5% of cellulose. The addition of lupin and pea oligosaccharides increased SCFA production in the caecum, compared to the cellulose control group. The pea extract stimulated acetate and propionate production, whereas the lupin preparation caused the highest caecal butyric acid pool. Amounts of SCFA produced per gram of ingested pea and lupin oligosaccharides were similar. The administration of lupin and pea preparations was accompanied by an increase in ammonia and protein contents in caecal digesta. Feeding oligosaccharides caused higher nitrogen excretion in faeces but had no considerable effect on nitrogen losses in urea nor N retention as compared to the control group.

PL

W doświadczeniu na szczurach rasy Wistar zbadano wpływ dodatku do diet kazeinowych oligosacharydów ekstrahowanych z nasion łubinu i grochu na produkcję lotnych kwasów tłuszczowych (LKT) w jelicie ślepym oraz drogi wydalania azotu. Dodatek ekstraktu do diet wynosił 8%, z czego dodatek a-galaktozydów z nasion łubinu i grochu wyniósł, odpowiednio 3.9 i 4.9%. Dieta kontrolna zawierała 5% celulozy (tab. 2). Dodatek do diety oligosacharydów łubinu i grochu spowodował wzrost produkcji LKT w jelicie ślepym w porównaniu do grupy kontrolnej (tab. 4). Ekstrakt z nasion grochu stymulował produkcję kwasów octowego i propionowego, natomiast ekstrakt łubinowy kwasu masłowego. Ilość lotnych kwasów tłuszczowych produkowanych w przeliczeniu na 1 gram spożytych oligosacharydów była podobna dla grochu i dla łubinu. Podawaniu w diecie preparatów z nasion łubinu i grochu towarzyszył wzrost ilości amoniaku i białka w treści jelitowej (tab. 4). Dodatek oligosacharydów do diety spowodował większe wydalanie azotu z kałem, natomiast nie miał istotnego wpływu na straty azotu w moczu oraz retencję azotu w organizmie, w porównaniu do grupy kontrolnej (tab. 5).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.77-82,ref.

Twórcy

autor

Juskiewicz J.

• Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Godycka-Klos I.

autor

Matusevicius P.

autor

Zdunczyk Z.

autor

Juskiewicz M.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu