Zastosowanie celulozy liściastej do uzdatniania melas niskoprodukcyjnych dla technologii kwasu cytrynowego

• Autorzy: Zakowska Z. , Druri M. , Kedziora K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

celuloza; kwas cytrynowy; melasa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.21-23,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zakowska Z.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Druri M.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Kedziora K.

• Fabryka Kwasu Cytrynowego w Zgierzu, Zgierz