Content of gallic acid in selected plant extracts

• Autorzy: Karamac M. , Kosinska A. , Pegg R. B.

Warianty tytułu

PL

Zawartość kwasu galusowego w ekstraktach roślinnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Ethanolic extracts of phenolic compounds were prepared from green teas (Camellia sinensis L.), bearberry leaves (Arctostaphylos uva-ursi L.), hazelnuts (Corylus avellana), evening primrose (Oenothera biennis) and grape seeds (Vitis vinifera L.). All crude extracts were examined for their gallic acid content by HPLC. The bearberry-leaf preparation was also fractionated by a Sephadex LH-20 column chromatographic method with 95% (v/v) ethanol and acetone:water (1:1; v/v) as mobile phases: one fraction consisted of low molecular-weight phenolics and the other of tannins. To all samples tannase was applied in an effort to liberate gallic acid from the phenolic esters and hydrolysable tannins. The content of free gallic acid in the extracts ranged from 1 to 15 mg/g with the highest quantity being found in evening primrose. The content of gallic acid liberated by tannase ranged from 5 to 309 mg/g with the highest content being found in the tannin fraction from the bearberry-leaf extract.

PL

Ekstrakty związków fenolowych otrzymano z zielonej herbaty, liści mącznicy lekarskiej, orzechów laskowych, wiesiołka i nasion winogron. Z ekstraktu mącznicy lekarskiej wydzielono frakcje niskocząsteczkowych związków fenolowych i tanin stosując chromatografię kolumnową na żelu Sephadex LH-20 z 95% (v/v) etanolem i z układem aceton-woda (1:1; v/v) jako fazami ruchomymi. Do uwolnienia kwasu galusowego związanego estrowo i glikozydowo zastosowano taninazę. Zawartość wolnego kwasu galusowego w analizowanych ekstraktach wahała się od 1 do 15 mg/g. Ekstrakt z wiesiołka zawierał najwięcej wolnego kwasu galusowego. Zawartość związanego kwasu wynosiła od 5 do 309 mg/g. Najwięcej zawierały go frakcje taninowe z ekstraktu z liści mącznicy lekarskiej.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.55-58,fig.,ref.

Twórcy

autor

Karamac M.

• Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, P.O. Box 55, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Kosinska A.

autor

Pegg R. B.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu